Vinificação

Winemaking

Este vinho nasceu num ano extraordinário e único em que a colheita das uvas foi feita manualmente com muito cuidado e de forma seletiva. Após a colheita, a vinificação foi segundo o método tradicional de pisa em lagar, seguida de um período de maceração.

This wine was born in an extraordinary and unique year in which the grapes were harvested manually, very carefully and selectively. After harvest, vinification was carried out using the traditional method of treading in a press, followed by a period of maceration.

Envelhecimento

Aging

Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês, seguido de 12 meses em garrafa.

Aging for 12 months in French oak barrels, followed by 12 months in bottle.

Notas de Prova

Tasting Notes

É um vinho de cor retinta com algumas nuances acastanhadas e aroma intenso e complexo de fruta madura bem casada com a madeira, de onde sobressaem notas de chocolate, passas e especiarias. Na boca é um vinho cheio, macio e aveludado com um final de prova prolongado.

It is a deep-colored wine with some brownish nuances and an intense and complex aroma of ripe fruit well combined with wood, from which notes of chocolate, raisins and spices stand out. In the mouth it is a full, soft and velvety wine with a long finish.

Sugestões

Suggestions

Ideal para acompanhar pratos especiais de carne, queijos e sobremesas regionais. Deve ser servido a uma temperatura de 18-20ºC.

Ideal to accompany special meat dishes, cheeses and regional desserts. It should be served at a temperature of 18-20ºC.

Especificações Técnicas

Technical Specifications

Informação Nutricional

Nutritional Information

100 ml

Informação de Reciclagem

Recycling Information

Verifique as orientações do seu município. / Check your municipality's guidelines.

Enólogo

Winemaker

Eng.º Jorge Santos

Eng. Jorge Santos