A NOSSA ADEGA
A tecnologia moderna baseada em métodos tradicionais.
Tecnologia & tradição
A nossa adega conta com um edifício moderno com traça Alentejana, onde se utiliza a melhor tecnologia baseada em métodos tradicionais. Temos cerca de 60 cubas, perfazendo uma capacidade total de 1.400.000 litros. Ainda conta com uma vasta equipa de trabalho, desde o trabalho de campo até à comercialização do produto final, com o apoio do enólogo: Eng.º Jorge Santos. A cave da adega encontra-se semi soterrada, o que confere uma temperatura e humidade contantes durante todo o ano, proporcionando um ambiente ideal para o envelhecimento dos nossos vinhos.
A nossa história
UMA PAIXÃO DE FAMÍLIA, ALIADA AO SABER DA TRADIÇÃO.
Mais de 45 anos de dedicação à viticultura
A casa Marcolino Sebo é uma empresa familiar que está ligada à área da viticultura há mais de 45 anos, sendo a sua constituição oficial datada de 15 de maio 1975. Ao longo de mais de 25 anos houve uma dedicação em pleno à viticultura e toda a sua produção entregue na Adega Cooperativa de Borba. Mas com o crescente aumento da área de vinha e o sonho de Marcolino Sebo de produzir o seu próprio vinho, surgiu o projecto de criar uma adega.
Foi no virar do século XX, no ano 2000 que Marcolino Sebo, contando com 130 hectares divididos por sete parcelas de vinha situadas entre Borba e Estremoz, caracterizadas pelos solos argilo-calcários e argilo-xistosos, começou a vinificação das suas uvas, tendo o engarrafamento e comercialização do seu vinho ocorrido no ano de 2001.
